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杨世敏:夏季外感发烧的饮食宜忌

日期:2017-07-01

杨世敏:夏季外感发烧的饮食宜忌

     2017年5月,LINE上广传一则“中学生感染肠胃型感冒后,4天内因续发感染『超级细菌』金黄色葡萄球菌抗菌病株(MRSA)快速病逝”的讯息,对于此类医疗讯息,我总是耐住性子仔细阅读,且佩服家长分享自家骨肉的病痛,以提醒多数家长对学童健康保持更多谨慎,其用心之真切令人动容。

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     然而,从另一个角度来看,如果类似病例能在完整的中西医医疗与照护下,憾事或许能避免,至少伤害是可以减轻的。

气候在变,流行病也会跟着变

     此篇LINE分享讯息中提到,这位学生在今年3月曾感染A型流感,并在西医指导下服用过克流感,使病情得以控制。按照疾管署监测资料显示,今年的类流感门、急诊人次到5月底仍在上升,其中确诊为流感数也持续增加,流感患者中71%是H3N2,13%是B型流感,发病者症状除了发烧、头痛、喉咙痛,此波流感全身痠痛的症状相对较不明显,反而有一半以上会伴随呕吐、腹泻等肠胃症状。

     为何原本好发于乾冷冬春季节的流感,病例数在今年到湿闷的梅雨季节仍持续上升?

     以中医的五运六气学说加以解读,可能是因为2016年冬季不够冷(暖冬),使得流感病毒感染人体后产生的症状,逐渐从冬日的寒燥疫症,转为梅雨季的湿热疫症。正因为属于湿热型病因,所以发病位置除了上呼吸道,腹腔肠胃道也是感染发病的重点。在中医来看,随着大环境气候而改变感染症状,是外来疫气的特点之一,只要回想2003年清明节后,SARS在流行的指标症状之一便是腹泻,而这是当年同样SARS的加拿大株与北京株病毒所未列的症状。

     杨世敏:夏季外感发烧的饮食宜忌

改善肠胃湿热,夏季养生重点

     一旦外在大环境相对湿度高、温度也高,对人体健康的影响就会以肠胃道为重点;尤其在既闷且热的气候里,人们总偏向多吃生冷瓜果与饮品,使得肠胃道的湿气更重,口感更淡、不敏感,所以就想吃烤炸炙煿等重口味的食品,如此从而加重肠胃道的“热”,于是人体内在肠胃环境与外在环境均处于湿热状态,一旦有外来的病毒感染,肠胃型症状(呕吐、腹泻)便成为必然反应。

     临床上观察,如果中医判断是脾胃有湿的体质状态,再请该患者照胃镜取得影像便可发现:其胃壁黏膜会有部分呈现水肿,颜色较淡红、甚至偏白,就像手泡在水中过久浮现的白色皱褶;若判断为胃中热盛患者的胃镜影像,胃黏膜就容易出现局部深红或鲜红的现象;如果判断为脾胃虚寒的患者(如长期茹素者),则从胃镜或大肠镜检中,其消化道内膜颜色则普遍偏黯红。

     由此可知,一旦肠胃偏离中和平衡状态,肠胃黏膜便会失去原来应有的分泌酵素功能与屏障作用,甚至酸硷度也会改变,连带肠胃附近的淋巴品质也可能受影响(比例变多或黏稠),如此一旦有外来感染进入肠胃道,就会产生一连串反应。

吻仔鱼粥、大骨汤,肠胃型感冒禁食

     1岁多的A小妹妹,从5月底开始发高烧,体温在39~40℃,晚上烧得更厉害,伴随胃口、活动力变差,呕吐2回、腹泻多次,到院急诊后排除肠病毒与A型流感,住院2天烧退出院,还剩一些咳嗽。

     回到家中,阿公、阿嬷心疼金孙数日未好好吃饭,就炖了香浓的吻仔鱼粥餵食,隔天再煮大骨汤......当天傍晚A小妹妹便开始哭闹,体温逐渐升高到38.5℃,原来的微咳开始转成喘咳,家人立刻将她送回原医院急诊,到院时体温40.5℃,诊断为支气管炎、伴随气喘。又住院3天后出院,服西药体温仍在37.5~38℃,咳嗽伴有浓痰音、胃口差、无活力,家长此时才想到带来看中医!

     从四诊中发现,即使A小妹妹有喘鸣的症状,但正邪相抗(免疫反应)的重点仍在肠胃道,除了开立清除肠胃湿热的药物,也再次提醒家长:吻仔鱼粥、大骨汤、海鲜粥、牛肉、羊肉、炸鷄、巧克力,乃至榴槤、龙眼、荔枝、芒果、芝麻粉、坚果粉都会增加肠胃的热,对肠胃型感染(含肠病毒、诺罗病毒等)在患病与刚退热的3天内绝对要禁止,而像麵、水饺、馄饨、糯米类,则容易把湿热困在脾胃之间而不易清除,让病程延长反覆,因此同在禁止之列。

     或许有人会想:那改用西瓜汁、椰子水、柠檬汁、红龙果汁......是否就可以退肠胃的热?其实大错特错!这类属性偏寒凉的瓜果,反而会使脾胃阳气受损,使湿气更不容易运化,更别提袪除湿热了!

仙草茶消暑,四神汤健脾

     杨世敏:夏季外感发烧的饮食宜忌

     A小妹妹的病情在服科学中药、同时用药粉敷肚脐两天后,便又恢复可爱多话、热退、不咳喘,家长虽然开心,却也烦恼该如何养护家中的小朋友,让他们不要成为“肠胃型病毒”易感染发病的体质!

     其实,只要先确定孩子属于湿热体质(例如舌苔腻、大便硬或黏臭),便可用以下简单办法照顾:

     1.睡前用科学中药粉“葛根芩连汤”调泥状敷肚脐,天亮擦去。

     2.平时以“四神汤”健脾除湿,不仅能增进食慾,更可以改善肠胃附近淋巴液的循环。

     3.仙草性味甘、涩、凉,既可清暑热,又可改善肠胃道血液循环,历来医家把它用来调理肠胃湿热型的下痢、高血压糖尿病,是一项既解热又解馋的消暑圣品,使用时当然以无糖或少糖为佳。

     4.紫苏茶既可解鱼蟹肉之毒(代谢废物堆积),又能促进肠胃蠕动,更可改善因夏日猛吹冷气、电扇所造成免疫力下降的现象,内外兼顾,所以被宋代医家誉为“茶饮第一”。

     5.煮熟的地瓜叶,丝瓜嫩叶、嫩枝、嫩花,是夏季清肠胃湿热的最佳菜餚,食用不会有蔬果汁属性过度寒凉、生湿留邪之弊端,亦是夏日保健圣品!

     (本文作者为中医师,屏东明诊所院长,着有《补错了更伤身》、《补对体质更养生》)

     本专栏反映专家意见,不代表本站立场。

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原标题「杨世敏:夏季外感发烧的饮食宜忌」
来自:http://www.hnxeyy.com/healthy/tips/3890.html



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