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甘草滋味好-还是一味良药

日期:2017-05-24

甘草滋味好-还是一味良药

     甘草菊花茶、甘草芭乐……生活中常见的甘草运用广泛,也是中医常用的重要药材,能调和药性,不伤脾胃。

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     消暑解渴的甘草菊花茶、甘甜爽口的甘草芭乐、去欧洲旅游必买的甘草糖伴手礼⋯⋯日常生活中不难见到甘草的蹤影。

     甘草滋味好-还是一味良药

     甘草用途广泛,因味道甘甜,常用于调味中,但剂量微小不具疗效。中医指出,若当作临床药材使用时,甘草能调和药性,减少对肠胃的刺激。

享“国老”美誉,六成中药方剂少不了它

     甘草,又名粉草、美草,为豆科植物,中药使用部位为根部与根茎,主产于中国内蒙古、新疆、甘肃一带。中医药品质医学会理事长张景尧指出,甘草属药材而非食材,但可供食品使用原料于调味。

     “大家常吃的甘草芭乐就有用到甘草粉,”张景尧说,除了少少的甘草粉,其实更多的是糖、盐与梅子粉,甘草的用量低,也没有药用效果,主要取甘草的甜味为主。

     如果当成药方,甘草可补心脾、益气虚、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛,中医多用来治疗身形瘦弱为特征的疾病,以及咽痛、口腔黏膜溃疡、咳嗽、心悸、疼痛症状等。

     张景尧举例,芍药甘草汤可用于肢体急性疼痛的止痛;小建中汤适用于身体虚弱造成的腹痛、胃痉挛;添加甘草的桔梗汤则用在慢性咽喉炎疼痛。

     而生甘草经过炮製后为炙甘草,后者的甘草酸被破坏,黄酮类化合物则有护心功能,可以抗心律失常、心悸。

     “甘草还有『国老』美名,”张景尧说,药方中部分药物药性太偏,会用甘草来调和,提升疗效,如同古代王朝中宰相的地位。10种中药方剂中,就有6种会用到甘草,比例极高。古代医书《本经疏证》就记载,“凡为方二百五十,用甘草者,至百二十方,”《本草备要》也说,甘草“有补有泻、能表能里、可升可降。”

     甘草滋味好-还是一味良药

     北市立联合医院药剂部中药组主任吴宗修指出,单味甘草也有很好的疗效。如治疗口腔发炎或溃疡,以及癌症病人在化疗后口乾、唾液分泌不足的困扰。

     透过生甘草煮水,放冷后冰在冰箱,若患者口腔发炎、溃疡,则可当嗽口水使用,含在口中约20~30秒再吐出。术后或接受化放疗患者,常会有嘴唇乾裂或口乾现象,也可用棉花棒沾甘草水涂抹在患者嘴唇或口乾处,有生津作用。

甘草酸具类固醇消炎效果,慢性病患应慎用

     “甘草含有的甘草酸,与类固醇的作用相近,”吴宗修说,甘草酸可以用来消炎,却没有类固醇伤胃的副作用,是很好的天然药物。感冒常用的甘草止咳药水,就有甘草成分。

     他表示,该药品是由抗组织胺加上甘草,可以消炎、扩张支气管。但抗组织胺药性偏燥,容易口乾,可搭配甘草使用,甘草有滞留钠离子的作用,可以将水分留住,有滋润功效。

     但也因为甘草会滞留钠离子在体内,若长期大量服用甘草,过多的甘草酸也会让钠离子容易滞留体内,造成血压升高、血钾过低、水肿等现象。他提醒,若本身就有高血压、低血钾、心脏病的病人,要特别注意,避免大量食用甘草。

     张景尧指出,一般临床开有含甘草的药方,一天药量大概是1~2钱(相当于3.75~7.5克),用量不多;较急、重的心悸(心律失常)症状,或是治疗口腔溃疡,才会用到8钱(约30克)左右的炙甘草,只要事前谘询医师,避免自行长期大量服用,不用太担心会有副作用。

     “除医师处方外,若是平日少量服用,剂量应不超过一钱(3.75克左右),”吴宗修提醒,若是吃水果沾的甘草粉,因为含有高盐、甘草成分,即便剂量不高,也不建议慢性病人食用,单吃水果更能吸收所需营养。

避免不良反应,不可与水杨酸、强心苷类药物併服

     甘草滋味好-还是一味良药

     甘草好处多多,但药理学也发现,甘草与特定西药会产生不良反应,若有同时服用中、西药需特别谨慎。

     根据《临床生药学》〈中西药物交互作用浅谈〉一文,甘草与水杨酸类阿斯匹灵併用,会造成噁心、呕吐、腹痛、腹泻、肠胃出血溃疡、血压升高等副作用;若与强心苷类药物,则容易导致心脏对强心苷敏感,引起中毒。

     吴宗修建议,高血压、糖尿病的患者,要特别注意服用的药物类型,可先谘询医师、药师确保安全,避免影响疗效。平时若有服用中、西药,两者应间距2小时。

     甘草滋味好-还是一味良药

     资料来源:《临床生药学》〈中西药物交互作用浅谈〉、中西药交互作用资讯网、中慈济医院药学部网站

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原标题「甘草滋味好-还是一味良药」
来自:http://www.hnxeyy.com/healthy/tips/3870.html



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