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「生活OFF一下」百里香扑鼻芒果味‧青白花凉拌

日期:2009-08-01

「生活OFF一下」百里香扑鼻芒果味‧青白花凉拌

    浏览数1,5832009/08/01 · 作者 / 慕瑾· 出处 / Web only
放大字体【关于本专栏】天生有吃的福份、玩的好命!一家人食话连篇、出游不绝,前半辈子快活食游国内外、不惑之年嚮望龟速乐活;关于生活、旅行、美食、音乐、阅读&hellip

    
夏天里,有一种食之有味:无油不腻、免烧煮、清爽可口;
夏天里,有一种不能错过的滋味:甜郁果香、天然辛香草…

     当白花椰堆上青花朵朵、百里香(Thyme)在果汁机中与芒果搅和相遇,青白花凉拌会蹦出何种奇异滋味?

【準备材料】
白花椰、青花菜、爱文芒果(1颗)、新鲜百里香(1小盒)、柠檬(2颗)、柳橙(1颗)

【步骤】

Step1:白花椰及青花菜去梗、去皮,切成花朵状;在滚烫的水中汆烫1分钟后,将热水过滤掉,以冰块冰镇;
Step2:将爱文芒果去皮、去核,切成果肉片;新鲜百里香洗净后用,仅取叶子部分;柠檬及柳橙挤汁;
Step3:将Step2作料连同红糖、盐(少许)放入果汁机打出调味的香芒酱;
Step4:酱汁快打好时,加入Tabasco调味;
Step5:将蔬果酱汁取出,淋到已经放在盘中的青白两种花椰菜;食用时,可随时沾香芒酱或再次淋酱,增添风味。

 这是一道你很难想像出的好滋味,芒果的浓郁甜香、百里香的持久辛香、柠檬及柳橙的酸味,在鲜蔬原味的青花及白花椰上演绎出层次分明的味觉飨宴;时而酸甜、间或辛香、又或果香饱满;均匀调和的香芒酱无比可口,索性继青花及白花椰后,将其它的时蔬一块淋上,换得一口的清爽与满心的知足。

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原标题「「生活OFF一下」百里香扑鼻芒果味‧青白花凉拌」
来自:http://www.hnxeyy.com/healthy/diet/642.html



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