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逆转癌病-名医:7种好食物,饿死癌细胞

日期:2020-05-06

逆转癌病-名医:7种好食物,饿死癌细胞

    

     曾任教于哈佛大学、达特茅斯医学院,美国抗癌名医李维麟经过多年临床经验,找出许多疾病的共通性─不正常的血管新生助长了癌病的发展。20多年不断研究验证后,他提出一个治疗的新思维:从吃好食物跨出第1步,控制餵养肿瘤的微血管生成,来赢得对抗癌病的战争。

     我们所有人体内都有癌细胞正在生长。我们每一个人,甚至是你。

     你的身体拥有一种非凡的防御系统,让我们可以用这种方法去拦截癌症的防御系统─称为血管新生。藉由剥夺微肿瘤成长所需的血液供应和营养,使它们保持微小,并透过吃进体内的食物,让这个防御系统达到最佳化。

     哈佛医学院的研究者早在1974年发现,只要没有血管生长去餵养肿瘤,癌细胞就会保持休眠且无害。帮助身体避免不需要的血管新生,对于抑制癌症有着强大的效用。

     2004年,美国食品药物管理局(FDA)局长─马克.麦克劳伦(Mark McClellan)表示:“血管新生抑制剂现在可以被视为癌症治疗的第4种方式(手术、化疗和放射治疗之后)。”

异常血管新生还会损害视力、导致阿兹海默症

     逆转癌病-名医:7种好食物,饿死癌细胞

     (图片来源:shutterstock)

     过度的血管新生会引发许多状况,不只是加快肿瘤生成速度,全世界65岁以上人口失明的主要原因─老年性黄斑病变,及糖尿病相关的视力受损,也是新生血管形成异常的纠结使液体渗漏和流血,摧毁了视力。幸运的是,这些病症现在可以使用FDA批准的生物药物,由眼科医生注射到眼睛中停止有害的血管新生、阻止渗漏并保护视力,一些病患甚至重新获得失去的视力。(推荐阅读:老化眼睛病变造成视力受损(4):黄斑部病变

     阿兹海默症被发现与过度且异常的血管新生有关。2003年,我与精神科医生安东尼.瓦纽奇(Anthony Vagnucci)一起提出脑内血管的异常导致阿兹海默症,此篇文章发表于《刺胳针(The Lancet)》期刊。阿兹海默症患者的脑血管异常,不但没有促进血液流动,反而释放出杀死脑细胞的神经毒素。

     肥胖也与血管新生有很大的关係。吃过多和吃错误食物会产生高浓度的血管新生刺激生长因子在血液中循环。就像肿瘤一样,脂肪组织需要新血管去餵养脂肪细胞。

     健康的人体预防疾病时,没什么比饮食更安全。虽然有些药物可以预防特殊疾病,但总是伴随着潜在的副作用─因为药物从来就不是关于平衡。一些世界上最美味的食物就可以维持血管新生的平衡:

7种好食物抑制异常新生 击退癌病

     1.大豆(黄豆)

     摄取愈多大豆食品的人,其罹患依赖血管新生的疾病,从乳癌、前列腺癌到冠状动脉疾病等风险会降低。大豆含有抗血管新生的生物活性物质大豆异黄酮,具体来说是金雀异黄素、大豆异黄酮苷素(daidzein)、雌马酚(equol)和大豆素(glyceollins),不仅抑制癌症生长,也可以预防动脉粥样硬化斑块的发展。研究已证实摄取大豆将罹患心血管疾病的风险降低16%。

     逆转癌病-名医:7种好食物,饿死癌细胞

     (图片来源:shutterstock)

     可以带来健康益处的量是每天10克大豆蛋白,差不多是1杯豆浆。大豆中的植物性雌激素不会增加乳癌的发生率,且会妨碍雌激素引发某些癌症的能力。不过,我不建议选择高度加工过的大豆食品。

     2.番茄

     通常被视为烹饪蔬菜,但实际上是一种水果,含有类胡萝蔔素,如茄红素、芸香苷(rutin)和β- 隐黄质(beta-cryptoxanthin)。

     逆转癌病-名医:7种好食物,饿死癌细胞

     (图片来源:康健杂誌)

     其中茄红素最重要,它被证实能有效抑制血管新生。表皮茄红素含量是果肉的3~5倍,所以烹煮带皮番茄是最健康的方式,也可以使番茄细胞释放出更多茄红素。茄红素是脂溶性的,如果你用橄榄油烹煮番茄,血液可以吸收的茄红素含量会增加3倍。并有超过30篇研究显示食用番茄在前列腺癌上有保护作用。(推荐阅读:番茄这样吃,比生吃更好、茄红素倍增!

     3.青花菜

     逆转癌病-名医:7种好食物,饿死癌细胞

     (图片来源:shutterstock)

     含有强大的抗血管新生生物活性,像是蕓薹抗毒素(brassinin)和萝蔔硫素(sulforaphanes)。每週食用1~2杯的青花菜与降低许多癌症风险有关,如肺癌降28%、乳癌17%、卵巢癌33%、食道癌31%、前列腺癌59%以及黑色素瘤28%。

     4.羽衣甘蓝(kale)

     至少含有6种抗血管新生生物活性:蕓薹抗毒素、吲哚-3-甲醇(indole-3-carbinol)、檞皮素(quercetin)、叶黄素、萝蔔硫素和山奈酚(kaempferol)。

     逆转癌病-名医:7种好食物,饿死癌细胞

     (图片来源:shutterstock)

     购买甘蓝时,挑选诀窍是看完整的叶子和坚实的茎。将叶子自不可食用的纤维茎上摘下,然后切段或切丝,接着可以蒸煮、烫、煎炒、用于汤或炖菜中,或是混合在义大利麵或米饭之中。经过适当烹煮,甘蓝会变得非常柔软,具有浓郁的风味,而且带着温和的余韵甜味。

     5.核果

     如桃子、李子、油桃、杏桃、樱桃、芒果甚至是荔枝。许多抗血管新生包括类胡萝蔔素、山奈酚、花青素、檞皮素和绿原酸(chlorogenic acid)都存在于核果中。

     逆转癌病-名医:7种好食物,饿死癌细胞

     (图片来源:康健杂誌)

     在实验室中,杏桃成份中一种称为叶黄素的类胡萝蔔素,可以预防损害大脑的β-类蛋白澱粉纤维(beta-amyloid fibrils)形成,这种物质与阿兹海默氏症的异常血管新生有关。虽然食用果乾可以容易弥补不足的水果摄取量,但还是尽可能挑选新鲜的水果,因为乾燥会降低其生物活性的含量。

     6.苹果

     含有若干抗血管新生多酚,包括咖啡酸(caffeic acid)和阿魏酸(ferulic acid)。

     逆转癌病-名医:7种好食物,饿死癌细胞

     (图片来源:shutterstock)

     两项主要的营养流行病学研究,每天食用1~2颗苹果的人,罹患膀胱癌的风险减少10%、结肠癌风险减少20%,而肺癌风险减少18%。众多品种中,拥有最高防御促进多酚含量的前3名分别是:翠玉苹果(Granny Smith)、五爪苹果(Red Delicious)和小皇后苹果(Reinette 或Little Queen)。

     7.季节性莓果

     如草莓、覆盆莓、黑莓、蓝莓和蔓越莓都可以增强你身体的血管新生防御。

     逆转癌病-名医:7种好食物,饿死癌细胞

     (图片来源:shutterstock)

     内含的花青素和鞣花酸皆具有抗血管新生的活性。在欧洲癌症营养前瞻性的调查中,一个关键的结论:摄取莓果与较低的癌症风险有关。每天食用五分之一杯莓果的人发展出肺癌的风险降低了22%。一项7万5,929名女性的研究显示,每週食用1杯新鲜蓝莓的人,罹患乳癌风险减少31%。草莓是鞣花酸的良好来源,高浓度的鞣花酸可以在3种品种中发现:红宝石(Rubygem,源于纽西兰)、卡姆罗莎(Camarosa,来自俄亥俄州河谷)和奥斯曼(Osmanli,源自土耳其),这些品种值得你在市场中搜寻。

     本文节录自《逆转疾病的科学食疗圣经》,由采实文化出版。

     责任编辑:希尔高俪绫


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原标题「逆转癌病-名医:7种好食物,饿死癌细胞」
来自:http://www.hnxeyy.com/healthy/diet/4388.html



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