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不同燕麦片影响血糖大不同-糖尿病患选哪种才对?

日期:2020-02-18

不同燕麦片影响血糖大不同-糖尿病患选哪种才对?

    

     燕麦是近年来流行的健康食物,很多人会用燕麦取代米饭、麵条当成主食,认为不但可以降血脂,也能减少澱粉摄取,但其实,马偕医院营养师赵强提醒,不同燕麦产品,对血糖的影响也有很大差异,尤其是糖尿病患者应该特别注意。

     传统燕麦片(Rolled Oats 或 Old-Fashion Oats)或称“大燕麦片”吃起来有软韧口感,需要水煮7、8分钟,可当作鹹粥,或者加牛奶里微波。这种燕麦片升糖指数为50~63,消化分解变成葡萄糖的时间比较长,引起的血糖波动比较平缓。

     另一种快熟燕麦片(Quick Rolled Oat)比传统燕麦片压得更薄,吃起来更软,用煮的3分钟、也可以用热牛奶或热水泡开就能吃。还有一种要特别注意的,就是“即食燕麦片”(Instant Oats),口感柔软,不需要煮,泡开就能吃,甚至用冷牛奶沖泡也可以,这种燕麦片的升糖指数为82,也就是吃下去之后消化快,血糖升高时间也快。

     因此,糖尿病人如果想控制好餐后血糖,买燕麦片时要注意英文标示,选择传统燕麦片,英文是Rolled Oats。并且要记得,燕麦必须和整天的全穀杂粮类份量代换,3大匙或是25克燕麦就等于吃下1/4碗饭,吃太多一样会造成血糖升高。

     吃燕麦粥的时候,也别忘了均衡饮食,要同时吃含有蛋白质的食物,例如鲜奶、豆浆、蛋、豆腐,还有青菜。


什么是糖尿病?

     糖尿病是一种人体内胰岛素供应不足或是身体细胞对于胰岛素的利用能力降低而产生的一种代谢疾病,糖尿病最重要的特征即为患者血糖高于正常人,糖尿病可细分为三种类型,一型糖尿病、二型糖尿病以及其他类型糖尿病,其...

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原标题「不同燕麦片影响血糖大不同-糖尿病患选哪种才对?」
来自:http://www.hnxeyy.com/healthy/diet/4331.html



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