健康饮食是什么？很多人都说得上一两句、但却不知道如何实践，其实只要利用一双手，就能清楚每餐6大类食物要吃的份量。

     每餐水果拳头大，菜比水果多一点。所以蔬菜的份量要比一个拳头多。
饭跟蔬菜一样多，豆鱼蛋肉一掌心。这是建议多吃豆类、鱼类，避免因为吃太多肉类，而吃进过多脂肪。
坚果种子一茶匙，每天早晚一杯奶。因为坚果的份量容易超标，要特别留意，一茶匙的量是多少呢？只要把手伸出来比个讚，大约就是大拇指一个指节的份量。

     身为外食族，却又不想放弃健康，该怎么办？想要有菜、有肉，又得顾荷包，最好的选择可能就是自助餐或是小吃店了，只要把握正确的饮食观念，就不怕吃过量或是营养不均衡，国健署也特别为了外食族设计了多种组合，都符合“我的餐盘”概念，即使餐餐老是在外，还是能吃得健康营养。

     要注意主餐避免挑选油炸物，另外只要再补充拳头大份量的水果和一个大拇指节份量的坚果就是完美的一餐。

     如果是吃小吃店的话，要注意乾麵油脂含量会比较高，可以改成汤麵不喝汤，减少油脂油脂摄取，也同样要再补充水果及坚果。