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用「3好」取代「3坏」-纤维多吃一点,护心护血管

日期:2019-11-01

用「3好」取代「3坏」-纤维多吃一点,护心护血管

    

     《康健》专访晨光健康营养专科谘询中心院长赵函颖及彰化基督教医院血管医学防治中心主任蔡玲贞,分别整理出3类有益控制胆固醇的好食物及容易使胆固醇飙升的3类NG食物。

     美国2015~2020年最新饮食指南取消胆固醇摄取上限,原因在于饮食在胆固醇的生成中仅佔2~3成的影响。看起来好像从饮食去调控胆固醇的作用不大;但如果好好发挥食物的影响力,用“3好”取代“3坏”,还是能战胜坏胆固醇。

     《康健》专访晨光健康营养专科谘询中心院长赵函颖及彰化基督教医院血管医学防治中心主任蔡玲贞,分别整理出3类有益控制胆固醇的好食物及容易使胆固醇飙升的3类NG食物。

推荐食物

     1. 抗血管发炎的新鲜蔬果

     新鲜蔬果还含有植化素,能够发挥抗氧化作用,帮助清除自由基,降低血管发炎,有助对抗心血管疾病

     常见的植化素有类黄酮素如花青素、儿茶素、檞皮素等;非类黄酮则像是茄红素、硫化物、异黄酮等。建议可摄取多颜色及原型态全食物,例如洋葱、黄豆、红椒、黄椒、大蒜、绿茶、多色彩蔬果等,或根茎类主食如南瓜、多颜色番薯及马铃薯等,都有丰富的植化素。

     2. 高纤食物是血管清道夫

     食物纤维分为水溶性及非水溶性2种:

     ●水溶性纤维:常见于有胶状黏性的食物,像是木耳、燕麦、秋葵、茄子、菇类,以及富含果胶的苹果、香蕉、柿子、柑橘类、豆类、花椰菜、胡萝蔔等。

     ●非水溶性纤维:包括青菜类、全穀類、豆类、海藻类、笋类等。


什么是心血管疾病?

     心血管疾病泛指心脏以及血管的疾病,包括冠状动脉症候群、中风、高血压性心脏病、风湿性心脏病、动脉瘤、心肌病变、心房颤动、先天性心脏病、心内膜炎以及周边动脉阻塞性疾病等等,主要原因是血管阻塞致使血流不顺,...

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原标题「用「3好」取代「3坏」-纤维多吃一点,护心护血管」
来自:http://www.hnxeyy.com/healthy/diet/4262.html



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