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梅子汁能改善痛风发作?注意2原则

日期:2019-11-04

梅子汁能改善痛风发作?注意2原则

    

     天气渐凉、气温降低,热呼呼的火锅加上肥美的海鲜,许多人都无法抗拒,但有不少老饕也因此痛风发作。近来网路盛传“梅子汁”可以降低痛风发作风险,是真的吗?

     痛风是常见的关节发炎疾病,主要原因是尿酸在关节产生结晶沉积,进而有红、肿、热、痛的发炎反应,疼痛犹如刀割,常让患者感到相当不适。

     近日加上天气转冷、气温降低,人的手脚等末梢较冷,关节液里的尿酸便更容易结晶。而大家冬天爱吃的火锅,又很多食材属高普林食物,如干贝、海鲜、高汤、内脏等,因此冬天成为痛风的好发季。(推荐阅读:搞懂痛风6大问,饮食控制7原则)

梅子汁可改善尿液酸硷值 但2点须注意

     为什么“梅子汁”可以降低痛风风险?大林慈济医院过敏免疫风湿中心主任黄光永表示,主要是因为喝完梅子汁后,身体会代谢产生硷性物质,进而改善尿液酸硷值,有助预防尿路结石,并降低痛风发作的风险

     除了梅子汁,其他像是柠檬汁、活性醋等含有柠檬酸类的食物,代谢后也同样可以产生硷性物质,有助硷化尿液。

     不过黄光永强调,有2点事情需要注意:

     1.药物控制是根本,梅子汁、柠檬汁效果有限

     一般来说,正常人的尿酸值应控制在3~6mg/dL;若是结石患者,更要控制在5mg/dL以下。但黄光永表示,喝梅子汁、柠檬汁等方式,最多只能降低约1mg/dL尿酸值,对于痛风患者(尿酸值常高到8~9 mg/dL)来说,梅子汁并没有治疗效果,顶多是降低发作频率。提醒大家不要本末倒置,吃药控制才是根本。 

     2.梅子多是加工品,高钠高糖也会影响尿酸

     除非是现採现买的新鲜梅子,不然市售常见的酸梅蜜饯、酸梅汤等,通常都已添加像糖、盐等添加物,黄光永说,高钠高糖反而更容易影响尿酸,结果改善痛风不成,反而适得其反。

梅子汁能改善痛风发作?注意2原则

     (添加糖、盐等添加物的梅子,反而更容易影响尿酸。图片来源:shutterstock)

比起海鲜、内脏 糖饮更是痛风陷阱

     有些人会说,自己平常已经对像是海鲜、内脏等高普林食物禁口,为什么痛风还是时常发作?国家卫生研究院群体健康科学研究所副所长许志成表示,含糖饮料反而是大家更容易忽略的陷阱。(推荐阅读:饮料当水喝 恐提早迈入洗肾人生)

     含糖饮料如可乐、果汁、手摇饮等,虽然属低普林饮料,但饮用后,当中的果糖却容易磷酸化,加速普林合成形成尿酸,当尿酸过多无法代谢排出时,便会引发痛风。

     许志成也说,每天喝1~2份高果糖糖浆饮料,比1个月喝不到1次的人,患有高尿酸血症的机率增加85%。

高普林食物 植物性比动物性安全

     对于痛风,有些人还是会有一些误解,例如不能喝茶、咖啡,或是连高普林蔬菜如黄豆、香菇、花椰菜等都不能食用。(推荐阅读:痛风饮食新观念 茶饮、咖啡、牛奶解禁)

     黄光永表示,现在已有不少研究显示,植物性的高普林食物,对痛风影响可说是微乎其微,像是冬天想暖暖身子,煮一锅丰盛的蔬菜火锅,其实是没有问题的。但对于像肉类、海鲜等动物性高普林食物,则建议仍要避免。

梅子汁能改善痛风发作?注意2原则

     (比起像肉类、海鲜等动物性高普林食物,植物性的高普林食物对痛风影响较小。图片来源:shutterstock)

     黄光永也提醒,改善痛风的关键其实还是在多喝水,不论是梅子汁、柠檬汁还是醋等,都只应该当作一种提味,建议加几滴在水中、增添风味饮用即可。

     另外,像是茶类、咖啡等饮料,只要不加入糖水、奶球等,痛风患者其实还是能正常饮用。

     责任编辑:希尔高俪绫


什么是痛风?

     痛风是一种人体“普林”(Purine)代谢异常的疾病,“普林”主要是人体细胞死亡后,其中的遗传物质DNA分解而产生,少数由食物当中所获得。“普林”代谢分解后就会产生尿酸,痛风的患者会因为尿酸代谢不正常,导致血...

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原标题「梅子汁能改善痛风发作?注意2原则」
来自:http://www.hnxeyy.com/healthy/diet/4255.html



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