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维他命、保健食品过期了还能吃吗?专家建议:这几类一定要丢掉

日期:2019-10-25

维他命、保健食品过期了还能吃吗?专家建议:这几类一定要丢掉

    

     你注意过维他命和其他营养品的有效期限吗?过期的保健食品还能吃吗?

     食药署表示,健康食品的业者会依照原料、製造过程、运输方式,自行订定有效日期,业者必须保障在有效日期之内安全可吃,而且维持原本该有的风味质地,如果营养标示含有维生素C,那么有效日期内的维生素C含量,就必须和营养标示一致。一旦过了有效期限,就不能製造加工、调配,更不能贩卖。

     不过,美国营养保健食品品牌New Chapter教育训练主任崔丝(Charlotte Traas)则认为,营养保健食品确实会过期,但是所谓过期的概念,和一般食物不太一样。一般食物标示的期限,主要是为了安全考量,因为过了期限很可能就腐败酸坏,有害健康

     但营养保健食品通常不含有会腐坏的成分,因此就算过期也不见得会立刻坏掉,但营养含量会逐渐下降,也就是可能达不到原本宣称的效果。

     以综合维他命为例,有效期限多半为2年。过了2年再食用,或许没有安全问题,但可能不再含有原本标示的营养素含量。不过他还是强调,站在安全立场,还是不要吃过期的营养品比较好。

     但还是有些例外,例如平常就需要放在冰箱保存的,像是液体类健康食品、鱼油,过期就最好丢了,因为鱼油很可能酸坏,粉状的营养保健食品也可能因温度、湿度、光线、空气而逐渐减少效力。软胶类的营养品则比药丸类吸收更多水分,变质的速度也更快。

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原标题「维他命、保健食品过期了还能吃吗?专家建议:这几类一定要丢掉」
来自:http://www.hnxeyy.com/healthy/diet/4240.html



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