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儿茶素恐伤肝?-医:适量摄取不必担心

日期:2018-11-01

儿茶素恐伤肝?-医:适量摄取不必担心

    “我从没想过保健食品会伤身,我以为顶多浪费钱或是没有什么功效,但它可能导致肝脏衰竭,这个风险实在太大了。”

     根据英国广播公司(BBC)报导,美国一名54岁男子Jim McCants在服用保健食品绿茶胶囊两三个月之后,发现自己脸色蜡黄,察觉有异就医检查,没想到竟发现肝脏严重受损,甚至必须进行肝脏移植手术,他原本身体健康,本身不菸不酒且没有服用其他药物,国外医师研判可能是服用绿茶胶囊所致。

     一般民众都认为喝绿茶好处多多,且绿茶富含儿茶素具有抗氧化效果,有益健康,如今却出现有人因为服用绿茶胶囊导致肝功能受损案例,引发热议。敦仁诊所院长萧敦仁表示,像这样因为的案例非常少,因此不需过度惊慌。

     萧敦仁也指出,造成肝脏受损的原因很多,上述案例可能是由两种原因所致,第一就是摄取过量,另外就是因为民众身体对于其中成份产生“特异性”反应,“可能大部分人吃了都没事,但少数人就会发生比较特别的反应。”

     林口长庚医院临床毒物中心主任颜宗海则认为,“摄取量很重要,”摄取儿茶素过量,可能导致肝脏细胞坏死,引发肝毒性,造成肝功能受损。

     营养基金会执行长吴映蓉指出,儿茶素是茶叶中的主要多酚类,儿茶素类主要成分有四种,分别为EGC(epigallocatechin)、EC(epicatechin)、EGCG(epigallocatechin gallate)和ECG(epicatechin gallate),茶叶中以EGCG的含量最多,也是抗氧化能力最强的儿茶素。

     依据欧盟发布的针对儿茶素EGCG风险评估报告指出,建议成人每人每天摄取儿茶素EGCG上限为800毫克,不应过量,但欧盟也强调儿茶素过量是否会导致肝功能异常因人而异。

     颜宗海表示,根据欧盟报告,绿茶用一般沖泡方式饮用,每人每天儿茶素EGCG摄取量约为90~300毫克,若是较极端用绿茶当水喝的人,儿茶素EGCG每天摄取量约为866毫克,并不建议这样过量饮用,“但一般沖泡绿茶饮用的民众不必太过担心儿茶素伤肝问题,扣除极端例子,单靠喝茶不太容易摄取过量的儿茶素。”

儿茶素恐伤肝?-医:适量摄取不必担心

     (饮用绿茶不容易有过度摄取儿茶素的问题,民众不必太过担心。图片来源:shutterstock)

     至于作为保健食品的绿茶胶囊,根据欧盟报告,每天儿茶素EGCG摄取量约为5~1000毫克,和喝茶摄取儿茶素相较更加浓缩,因此,颜宗海强调,食用绿茶胶囊的民众,要特别留意摄取量,避免超过成人每天建议摄取量。

     颜宗海也指出,美国这个因食用绿茶胶囊导致换肝的个案,由于没有看到病历,很难判断食用绿茶胶囊和肝功能受损的因果关係,还有待当地医师釐清。萧敦仁则建议,若是民众有疑虑,在使用保健食品之前,可询问医师意见,并进行追蹤,以免保健不成反造成肝功能受损。

     食药署食品组组长潘志宽则表示,上述事件是国外案例, 针对经萃取出绿茶儿茶素EGCG製成的保健胶囊都有规範,必须符合每日上限300毫克的限制才可以贩售,因此,民众不须太过担心过量摄取的问题。

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原标题「儿茶素恐伤肝?-医:适量摄取不必担心」
来自:http://www.hnxeyy.com/healthy/diet/3005.html



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