当前位置:主页 > 健康生活 > 康养饮食 >

买到乾巴巴的橘子-3招有解!

日期:2015-12-11

买到乾巴巴的橘子-3招有解!

    香甜好吃的柑橘、柳橙正值盛产,不但美味,更是营养满点的养生好物。1.抗发炎、减少中风机率

英国研究发现,柑橘所含的类黄酮素能增强血管功能并对抗发炎反应,如果每天吃点柑橘类水果,就能减少中风机率。类黄酮素还有保护神经作用,哈佛大学研究发现,多吃柑橘能减缓巴金森症发生。

2.抗氧化、预防心血管疾病

虽然柑橘的维生素C不是所有水果中含量最高的,但由于它还含有多酚类和类黄酮素,两相加乘下,抗发炎及抗氧化的效果加倍,不但防癌还能预防心血管疾病,因此美国营养学界大声疾呼,“吃一颗柑橘比吞维他命C,效果更好。”

3.抗疲劳、舒缓紧张压力

柑橘的微酸口感,来自大量柠檬酸及苹果酸,可以提高热量代谢、快速消除身体疲劳,清新香气则能抗焦虑、纾缓紧张压力,且橙色外皮让人有温暖、如同被大自然包围的安适感。香港研究也发现,调合姜及柑橘精油按摩,有助减轻令老年人疼痛不已的关节痉挛。

柑橘果皮更是宝物,选择有机或无毒栽培的柑橘,连皮吃下,抗氧化效果最好。

如果买到柑橘类的水果乾米现象严重怎么办?在宜兰员山经营二手书店并贩售当令蔬菜的“小间书菜”负责人彭显惠解释,“乾米”是指水份较少、果粒颗颗分明的状态,正因如此,柑橘吃起来口感上纤维较多、咀嚼感比较明显,通常较不受消费者青睐。

买到整袋乾米柑橘该怎么处理?提供友善食材在地料理的“猫小姐食堂”主厨张丽君建议,先用手轻压分类,仍有汁液的柑橘可製成果酱,若已乾硬的果子则取果皮做成蜜渍橙皮或清洁剂

【柑橘果酱】

1.柑橘(或柳橙)去皮、去白膜后切小块或入调理机打碎,也可加点柠檬汁提味。

2.果皮切细汆烫3次去苦味。

3.果肉、果皮混合,加入约总重量一半的砂糖(可依柑橘甜度减少糖量),小火慢熬至果胶释出,直到取一滴果酱到冷盘上凝结成水滴状的程度即可。

小提醒:果酱除了可直接吃之外,也可加入优格中或泡茶饮用,也可调製成沙拉酱,或拌入麵糰做麵包,用途很广。

擅长蔬食料理的阳明春天阳明店主厨薛永鸿则以柑橘入甜点,打造冬季的香甜滋味。

【鲜果香苹卡士达】

买到乾巴巴的橘子-3招有解!

买到乾巴巴的橘子-3招有解!

材料:苹果一颗、其他水果随意

卡士达酱材料:蛋一颗、鲜奶油110cc、糖10克、香草荚半支、柳橙皮少许切碎、肉桂粉少许、奶油少许

做法:

A.卡士达酱材料拌匀备用。

B.苹果对半,用挖球器或汤匙挖4个洞。

C.A倒入B,以200度C烤15~20分钟使表面上色后放凉。

D.上方摆上其他水果即可。

【柳橙乳酪蛋糕】

买到乾巴巴的橘子-3招有解!

材料:
柳橙3颗、奶油乳酪250克、鲜奶油300克、玉米粉75克、糖75克、蛋4颗

做法:

1.柳橙洗净,刨皮切丝,果肉榨汁备用。

2.奶油乳酪和橙皮、果汁、鲜奶油、玉米粉、糖、蛋黄混合打匀。

3.蛋白打发倒入1,全混合后倒入烤模,上火190度,下火200度,烤40分钟即可。

(照片提供:阳明春天阳明店主厨薛永鸿)
什么是心血管疾病?

     心血管疾病泛指心脏以及血管的疾病,包括冠状动脉症候群、中风、高血压性心脏病、风湿性心脏病、动脉瘤、心肌病变、心房颤动、先天性心脏病、心内膜炎以及周边动脉阻塞性疾病等等,主要原因是血管阻塞致使血流不顺,...

希尔药业提供

希尔免责声明 启元胶囊tips 希尔公众号

原标题「买到乾巴巴的橘子-3招有解!」
来自:http://www.hnxeyy.com/healthy/diet/1982.html



在线咨询客服-希尔药业
在线咨询客服-希尔药业
希尔是国际桑叶提取物标准参与制定者

国际桑叶提取物标准参与制定者

国际桑叶提取物标准参与制定者

希尔是桑叶复方制剂DNJ检测标准制定者

桑叶复方制剂DNJ检测标准制定者

桑叶复方制剂DNJ检测标准制定者

希尔是DNJ+FAGOMINE配比PCT国际专利获得者

DNJ+FAGOMINE配比PCT国际专利获得者

DNJ+FAGOMINE配比PCT国际专利获得者

希尔是启元胶囊技术标准制定者

启元胶囊技术标准制定者

启元胶囊技术标准制定者

希尔自主知识产权,掌握核心技术

自主知识产权,掌握核心技术

专业研究:自主知识产权,掌握核心技术

希尔相关生产工艺获得专利保护

相关生产工艺获得专利保护

专业生产:相关生产工艺获得专利保护

希尔相关检测技术获得专利保护

相关检测技术获得专利保护

专业检测:相关检测技术获得专利保护

希尔系列产品为全球“糖友”打造整体解决方案

系列产品为全球“糖友”打造整体解决方案

专业系列:系列产品为全球“糖友”打造整体解决方案

希尔面向全球知名企业输出高科技产品

面向全球知名企业输出高科技产品

专业出口:面向全球知名企业输出高科技产品

希尔种植基地媲美旅游胜地,期待您的莅临

种植基地媲美旅游胜地,期待您的莅临

专业基地:种植基地媲美旅游胜地,期待您的莅临