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麦门冬缘何久服轻身?

日期:2017-12-28

麦门冬亦名麦冬,汉代的《神农本草经》将其列为中药“上品”,明代李时珍在《本草纲目》中说,麦门冬“强阴益精,消谷调中保神,定肺气,安五脏,……治五劳七伤,安魂定魄,止嗽,治肺痿吐脓,……面目肢节浮肿,……久服轻身明目。时珍曰:补髓,通肾气,定喘促,令人肌体滑泽,除身上一切恶气不洁之疾”。《本草纲目》还载录了《图经本草》的消渴(当今糖尿病中晚期)方,以麦门冬(鲜肥者)和黄连(九节者)各二大两,以肥大苦瓠汁浸之,“但服两日,其渴必定”。

麦门冬滋阴守阴、养阴敛阳,配五味子可治虚汗、心悸、少痰等症;配元参可养阴润燥,与粳米熬粥有益清补,与乌梅泡饮可生津止渴,与胖大海和罗汉果等配伍泡茶可疗阴虚肺燥引起的干咳少痰或是咽喉肿痛,足见我国民间对麦门冬其实认知颇丰。张山雷在《本草正义》中归纳说 :“凡胃火偏盛,阴液渐枯,及热病伤阴,病后虚羸,津液未复,或炎暑烁津,短气倦怠,秋燥逼人,肺胃液耗等证,麦冬寒润,补阴解渴,皆为必要之药”。


现代研究发现麦门冬含有甾体皂苷、黄酮类、多糖类、氨基酸类和甾体类等健康成分。中国药科大学于晓文等研究证实,麦冬皂苷具有降血糖、抗自由基、保护心脑血管、促进细胞增殖和改善学习记忆障碍等作用。西南交通大学生命科学与工程学院罗霄等的研究也证实,麦冬黄酮具有抗氧化、抗心肌缺血、抗血栓形成、增强免疫调节和抗衰老等作用。





麦门冬缘何久服轻身?

上海中医药大学叶伟成教授等从麦门冬单味中药中提取麦冬多糖的研究表明,麦门冬多糖可促进胰岛素分泌和周围组织的糖原合成,显著降低链脲菌素(STZ)诱发糖尿病大鼠的血糖。长期从事妊娠期糖尿病护理的暨南大学附属第一医院妇产科丘保华护师的研究发现,麦门冬多糖可降低妊娠糖尿病大鼠的空腹血糖和增加肝糖元合成,说明其降低空腹血糖的机制可能与增加肝细胞对葡萄糖的摄取及增加肝糖原合成有关。

广州中医药大学第二附属医院与中山大学等单位的协作研究发现,麦门冬提取并纯化的寡糖可促进胰岛β细胞、肝脏、脂肪胰岛素受体(InsR)和胰岛素受体底物(IRS-1/IRS-2)的表达上调,从而增加机体对胰岛素的敏感性,降低血糖的效果明显强于盐酸二甲双胍和盐酸吡咯列酮,现该成果已通过2017年广州市产学研协同创新重大专项专家论证。

麦冬的还可以通过抑制炎症反应保护胰岛β细胞。现代医学认为,II型糖尿病在本质上属于慢性亚临床炎症类疾病,炎症因子可引起胰岛素抵抗(IR),炎症反应可导致细胞粘附分子异常、白细胞附壁并释放过氧化物和蛋白水解酶等毒性物质,最终导致内皮细胞功能异常乃至凋亡。长期从事中西医结合胰岛β细胞损伤与修复研究的成都中医药大学教授沙建平博士的研究表明,麦门冬很可能是透过抑制细胞凋亡及胰岛中NF-κB表达而保护胰岛β细胞,促进C肽分泌的有效方法。

华中科技大学同济医学院肖作奇博士对湖北麦门冬多糖的研究还发现,麦门冬多糖能显著降低糖尿病大鼠的空腹血糖值(FBG)、糖化血红蛋白值(HbAIc)和血脂环境, 从而降低氧化应激、改善肾脏功能参数和抑制肾脏结构病理变化,显著改善糖尿病大鼠的葡萄糖耐量(OGTT),下调晚期糖基化终末产物(AGE)-晚期糖基化终末产物受体(RAGE)系统的表达,可见麦冬多糖具有预防和改善糖尿病肾病的作用机制。

心血管和肝肾并发症始终是糖尿病致死的主要原因。在古方以人参、麦冬、五味子等配伍的“生脉散”中,麦门冬就占到50%。麦门冬作为我国传统名药与天然药材,食品属性较强,2000多年来研究文献与临床实践基础殷实,未发现对人的健康存在急性、亚急性、慢性或其他潜在危害,《神农本草经》曰:麦门冬“久服轻身,不老不饥”。

(本文刊载于《中国食品报》时,文字略有调整)


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原标题「麦门冬缘何久服轻身?」
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